STICK PUTRI SALJU merupakan kreasi campuran dari kue PUTRI SALJU dan STICK ALMOND. Kue ini terbentuk dengan mengambil adonan dari PUTRI SALJU dan toping dari STICK ALMOND.
Kue Kastengel atau bisa juga disebut kue keju adalah jenis kue yang rasanya gurih asin, Kue ini cocok sebagai teman minum teh. Kue ini juga sering disajikan pada saat lebaran, mengingat kue ini adalah jenis kue kering yang tahan lama.
Campur dan kocok bahan 1 sampai mengembang dan berwarna putih.
Tuang dengan bahan 2 sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok rata.
Tambahkan bahan 3, kocok lagi sebentar sampai rata.
Masukkan bahan 4, kemudian aduk perlahan dengan spatula sampai adonan rata.
Bentuk adonan menjadi kotak panjang atau oval seukuran sejari tangan atau bentuk U, tergantung selera sobat onliners.
Taruh ke loyang yang sudah dioles margarin. Oles permukaan adonan
dengan bahan 5 hingga rata, lalu taburi bagian atasnya dengan bahan 6.
Panggang dalam oven yang bersuhu 150 derajat celcius selama 20 menit,
kecilkan suhu menjadi 100 derajat celcius, lalu panggang kembali selama
20 menit hingga kering dan matang.
Sangat mudah bukan.... Kalo iya jangan lupa dicoba ya...
Selain Nastar, Kue yang sering ada pada saat lebaran adalah kue Putri Salju. Kue ini rasanya juga enak dan ada taburan gula halusnya seperti warna salju. Biasanya untuk dapat menyajikan kue ini, masyarakat lebih suka membeli dari pada membuat sendiri. Mungkin karena mereka tidak ingin kerepotan. Tapi untungnya di zaman yang sangat modern ini, ada yang namanya internet. Sehingga saya bisa membagikan resep-resep terutama kue putri salju agar kalian lebih semangat membuatnya. Disamping itu bahan-bahan yang dipakaipun lebih terjamin kualitasnya.
So, ga pake kata-kata yang panjang. Langsung saja berikut ini resepnya......
Kocok gula, telur, mentega dan garam hingga lembat. Setelah itu
campurakn dengan tepung sagu dan kacang yang telah disangrai, kemudian
aduk-aduk hingga rata.
Gilas adonan setebal 3 mm, lalu cetak.
Selanjutnya letakkan kue yang telah dicetak ke dalam loyang yang telah diolesi mentega terlebih dahulu.
Masukkan ke dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 15 menit atau hingga matang, angkat.
Sewaktu masih dalam keadaan panas, taburi dengan gula tabur atau gula halus, dinginkan.
Masukkan ke dalam toples dan kue putri salju siap untuk dihidangkan.
Mudah sekali kan. Jadi ga perlu beli diluaran sana yangga tahu asal-usul bahannya.
Alhamdulillah... gak terasa sebentar lagi udah mau puasa. Udah pada siap-siap mau bikin apa??. Bingung, bikin kue kering buat disajikan pada waktu lebaran??. Ga perlu khawatir deh. Selama ada internet semua pasti beres. ;). Kali ini saya akan membagikan resep Khusus edisi lebaran. Bahan-bahan dan caranya mudah sekali.
Nastar merupakan salah satu kue kering yang wajib ada pada waktu lebaran. Selain karena rasanya yang enak, ukurannya juga tidak terlalu besar untuk langsung dilahap.
So, gak perlu lama-lama lagi. Langsung saya kasih resepnya......
Pasta merupakan makanan olahan yang berasal dari Italia. pasta terbuat dari tepung
terigu yaang dicampur dengan air, telur, dan garam yang kemudian membentuk adonan yang
bisa divariasikan bentuk dan ukurannya. Sebelum pasta dikonsumsi, pasta harus dijadikan hidangan dengan cara direbus. Pasta ini juga bisa disebut pengganti nasi jika di Indonesia.
Makanan mirip pasta banyak dijumpai di berbagai tempat di dunia sejak zaman dulu, terutama di wilayah dengan penduduk yang menjadikan gandum dan serealia sebagai makanan utama. Gandum yang sudah digiling sering dimasak sebagai bubur atau dihaluskan menjadi tepung dan dibuat roti. Pasta kemungkinan besar merupakan alternatif dari bubur atau roti, karena pasta merupakan makanan awetan yang dibuat tanpa perlu dimasak
Beberapa pasta yang mungkin sering kita dengar adalah spaghetti dan maccaroni. spageti
adalah jenis pasta yang bentuknya memanjang persis seperti bentuk mie pada umumnya.
Sedangkan maccaroni adalah jenis pasta yang bentuknya seperti pipa yang melengkung, di
indonesia maccaroni sering dibuat bentuk kerupuk yang rasanya gurih dan asin.
1. Spaghetti
Spaghetti merupakan menu olahan yang wajib ada di menu-menu restoran Itali. Seperti yang sudah saya jelaskan diatas, pasta berbentuk seperti mie pada umumnya. Namun ada pula yang ukurannya lebih tebal. Pasta kering bentuknya dibiarkan memanjang, sedangkan mie yang kita jumpai biasanya, dibentuk persegi panjang agar lebih hemat tempat/wadah. Ada juga jenis pasta yang mirip dengan Kwetiaw yang namanya Linguine. Sedangkan yang pipihnya lebih tebal disebut Fettucine. Makanan olahan dari spaghetti yang sering kita dengar adalah Spaghetti dengan Saos Bolognese. Tapi kali ini, saya akan berbagi menu spaghetti sederhana dengan bahan-bahan yang mudah yang bisa langsung di coba dirumah. :)
Spaghetti Sosis
2. Farfalle
Farfalle merupakan jenis pasta yang bentuknya seperti dasi kupu-kupu. Pasta jenis ini juga dikembangkan menjadi beberapa pasta jenis baru antara lain, Farfalle Tonde dan Mini Farfalle. Farfalle tonde ukurannya sama dengan Farfalle. Hanya saja kelopaknya tidak berbentuk runcing, namun berbentuk setengah lingkaran. Sedangkan Mini Farfalle bentuknya sama, hanya ukurannya saja yang lebih kecil. Menu olahan dari Farfalle antara lain adalah
3. Fusilli
Fusili merupakan salah satu pasta yang bentuknya spiral. Fusili biasanya diolah dengan saus krim dan kacang polong. Selain itu Fusilli juga dapat dihidangkan dengan bahan-bahan lain seperti daging ayam, daging sapi atau sayuran. Selain dijadikan menu pasta, Fusilli juga bisa dijadikan campuran sup atau tumisan sayur, atau bisa juga digoreng kemudian ditambahkan taburan serbuk cabai sebagai cemilan atau sekedar teman nonton drama. pasti seru :)
JAJANGMYEON atau Mie kacang hitam adalah makanan khas korea yang terkenal. Mie yang disiram dengan saos pasta berwarna hitam ini sering dijumpai di kedai-kedai di korea. Bagi yang sering nonton drama korea, nama Jajangmyeon pasti sudah tidak asing lagi. Karena ketika para pemeran drama sedang melakukan adegan drama, mereka sering kali terlihat makan jajangmyeon atau mie kacang hitam.
Bahan utama dari mie bersaos kacang hitam (black soybean paste) yang lebih terkenal dengan sebutan Jajangmyeon/ jajangmyun ini adalah pasta kacang kedelai berwarna hitam khas korea di sebut Chunjang. Diolah sedemikian rupa bersama daging dan bawang bombay atau bisa juga ditambahkan sayuran lain yang variatif, misalnya lobak korea, squash atau bisa diganti dengan zucchini, terong, tahu dll. Saos yang sudah dimasak dan dibumbui kemudian berubah nama dari Chunjang menjadi Jajang/Jja jang. Lucunya, meski hidangan ini kita kenal dari Korea, tapi sebetulnya di Korea hanya dihidangkan di restoran China. Saos hitam Jajang yang sudah dimasak ini jika disiramkan ke mie disebut Jajangmyeon (jajangmyun), Tapi jika saos jajang tadi disiramkan ke nasi namanya menjadi jajangbap. Perbedaan nama ini terletak pada kata terakhirnya. Myeon untuk mie dan bap untuk nasi.
So, supaya langsung bisa praktek, berikut ini resepnya dengan sedikit modifikasi, tapi dijamin tetep enak dan mirip kayak aslinya. cekidot.....
Panaskan minyak dalam wajan kecil, tumis chunjang hingga harum, kemudian sisihkan.
Dalam wajan lain, panaskan kembali minyak dan tumis bawang bombay kemudian masukan daging sapi yang sudah dipotong kotak, beri lada hitam kemudian tumis hingga daging matang.
Setelah itu masukan potongan sayuran, tumis sebentar
Masukan chunjang, beri air (bisa diganti air kaldu) secukupnya hingga semua terendam dan masak hingga daging empuk dan sayuran matang.
Tambahkan chunjang jika kurang asin atau jika diperlukan tambahkan gula sesuai selera (saya pakai sekitar 3-4 sdt). Saya lebih suka gurih pedas dgn menambahkan gula dan merica lebih banyak.
Setelah rasanya pas, masukan maizena yang sudah dilarutkan kemudian aduk rata hingga saus menjadi kental. Kadang, jika kentangnya sudah empuk sekali maka larutan sudah kental tanpa ditambah pengental lagi.
Matikan api dan masukan juga 2 sdt minyak wijen, aduk rata, sisihkan.
Sementara itu rebus air dan masak mie. setelah matang, angkat dan cuci mie dengan air dingin supaya mie tidak lengket, sisihkan. Kalau suka bisa diaduk dengan sedikit minyak wijen supaya harum dan mie tidak lengket.
Taruh mie dalam mangkuk (atau bisa juga nasi kalau mau membuat jajangbab) dan siram dengan saus jajang kemudian beri hiasan irisan timun di atasnya. Biasanya disantap dengan irisan asinan/manisan lobak korea.
Aduk rata dan Jajangmyeon siap disantap.
Awalnya daging pada masakan ini adalah daging babi. Berhubung kita ini orang Indonesia yang mayoritas muslim, maka daging tersebut diganti menjadi daging sapi. Biar umat muslim di dunia bisa menyantap masakan jajangmyeon korea ini.
Makanan Korea yang satu ini bernama Ramyeon atau
bisa disebut juga mi asal Korea, semisal Ramen di Jepang. Ramyeon ini
memiliki tampilan yang sangat mengundang selera dan sangat menggiurkan.
Bumbunya yang terlihat begitu menarik apalagi disajikan saat masih panas
membuat ramyeon menjadi makanan kesukaan baru bagi para penggemar
Korean Wave, juga bagi siapa saja yang menyenangi masakan khas Korea
yang satu ini.
Ramyeon tentu banyak disajikan di restoran restoran khas Korea, namun
akan lebih menyenangkan jika kita bisa membuatnya di rumah untuk
memastikan kebersihan dan kesehatannya, juga untuk membuat kita menambah
wawasan dan keahlian di bidang memasak. Dan ternyata membuat ramyeon
juga terbilang mudah, juga bahan bahannya mudah kita dapatkan di
supermarket atau supermarket khusus Korea. Berikut adalah cara membuat Ramyeon :
Bahan Ramyeon :
- 250 gr ramen yang sudah direbus, tiriskan
- 1 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, lalu cincang
- Daun bawang,iris halus secukupnya
- 150 gr daging ayam, cincang halus
- 600 ml kaldu ayam
- 1 sdm miso kuning
- 50 gr paprika merah, potong potong
Bumbu Ramyeon :
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt cabai bubuk dan ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung kanji larutkan dengan sedikit air
Cara membuat Ramyeon
Tumis bawang putih, daun bawang lalu masukkan daging ayam dan aduk hingga matang
Campurkan kaldu, bumbu, lalu didihkan
Masukkan paprika, dan aduk lagi hingga layu, lalu tuang dengan tepung kanji
Sebelum mie dimasukkan, aduk hingga kental.
Masukkan mie ramen, dan aduk hingga rata.
Angkat, ramyeon buatan anda siap disajikan
Jika tidak mempunyai Ramen, bisa juga menggunakan Mi Instan biasa yang lurus atau yang pipih. Bisa disesuaikan dengan selera.
Restoran restoran yang menyajikan masakan khas Korea juga sudah semakin
banyak menyebar tidak hanya di ibu kota tapi juga bisa ditemui di kota
kota yang ada di Indonesia. Dan terbukti bahwa masakan khas Korea banyak
sekali digemari oleh masyarakat. Salah satunya Indonesia. Dan salah
satu masakan Korea yang banyak digemari adalah Bulgogi.
Bulgogi merupakan sajian daging sapi yang diolah dan dimasak sedemikian
rupa sehingga menghasilkan hidangan yang sangat menggiurkan. Jika anda
penggemar Bulgogi, anda bisa membuatnya di rumah. Seperti apa cara
membuat masakan khas Korea tersebut? Berikut adalah cara membuat Bulgogi.
Makanan khas Korea yang satu ini sepintas terlihat seperti Sushi makanan
khas Jepang. Sama sama menggunakan nasi, sama sama menggunakan rumput
laut sebagai pembungkusnya dan memiliki isian di tengahnya. mungkin anda
hampir tidak bisa membedakan mana yang Gimbab dan mana yang Sushi.
Namun, Gimbab terlihat lebih tipis dibandingkan dengan potongan sushi.
Dan Gimbab juga lebih lebar dari gulungan Sushi. Dan jika Sushi identik
dengan isian dari bahan bahan seperti Kani atau daging kepiting, ikan
salmon, dan alpukat, Gimbab lebih cenderung pada isian sayuran seperti
lobak, wortel. Selain itu, bahan yang lain hampir sama. Termasuk
penggunaan rumput lautnya.
Tumis sebentar wortel, taruh di atas nasi yang dibubuhkan diatas kim atau rumput lautnya.
Gulung beserta isian yang sudah ditaruh dan potong potong sesuai selera. Agar rapi dan ala korea bisa dipotong sepanjang 2 cm.
Gimbab buatan anda sudah siap dihidangkan.
Gimbab merupakan makanan yang sehat, karena didalamnya terdapat berbagai warna sayur dan juga ada protein dari telur. So, ga pake lama ya, langsung dipraktekin aja.
Kimchi merupakan salah satu makanan tersehat di dunia. Hal ini dikarenakan, kimchi
yang terbuat dari berbagai macam sayuran kaya akan serat makanan dan
rendah akan kalori. Satu porsi kimchi menyumbang lebih dari 50%
kebutuhan tubuh harian akan vitamin C dan karotin. Kimchi
juga kaya akan vitamin A, thiamine (B1), riboflavin (B2), kalsium dan
besi, serta mengandung sejumlah bakteri asam laktat dari species Lactobacillus kimchii.
Selain
vitamin dan mineral, kimchi juga mengandung sedikit protein dan
karbohidrat. Ini menjadikan kimchi sebagai pilihan tepat bagi anda yang
sedang menjalankan diet atau program penurunan berat badan. Namun meski
demikian, Kimchi tidak boleh di konsumsi secara berlebihan karena Kimchi
juga dapat memicu timbulnya kanker lambung (karsinogen).
Kimchi
memang tak memiliki wujud yang menarik serta tak memiliki bau yang
sedap, namun rasa yang dihadirkan Kimchi sangat lezat dan berbeda dengan
masakan korea lainnya. Pada umumnya cara membuat kimchi ini menggunakan
sayuran seperti sawi putih atau lobak. Jadi langsung aja ga pake lama saya kasih Resep cara membuat KIMCHI ala ala korea.
Taburkan garam pada setiap kuntum sawi putih/ lobak putih hingga merata pada setiap bagian.
Biarkan kurang lebih 6 jam/ hingga sayuran nampak layu.
Setelah nampak layu cuci hingga bersih.
Potong-potong sawi/lobak menjadi beberapa bagian.
Campur sawi/lobak dengan ebi, bawang putih, cabai bubuk, air jeruk, kecap ikan, jahe, dan garam.
Diamkan dalam lemari es satu hari.
Setelah satu hari kimchi dapat dinikmati.
Karena KIMCHI masih jarang di INDONESIA ga ada salahnya kan mencoba membuatnya biar bisa merasakan makanan sehat dunia, kali aja suatu hari nanti bisa makan KIMCHI langsung di Korea :) .
Tteokbokki atau yang sering disebut Tokpoki adalah makanan Korea yang dibuat dari tepung beras, plus bumbu khas korea bernama gojuchang atau sambal pasta khas korea. Makanan ini juga disebut sebagai kue beras khas korea. Adonan tepung beras dibentuk bulat memanjang seperti sosis/ silinder. makanan ini merupakan makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha.
Kue beras atau Tokpoki masih sangat jarang dijual di Indonesia. Jadi jika ingin sekali mencicipi masakan ini ada baiknya untuk membuat Tokpoki ini sendiri dirumah. Disamping sehat karena dibuat tanpa bahan-bahan sintesis, juga bisa dibuat sebagai inspirasi untuk memulai suatu usaha.
So, langsung mulai saja ya,berikut ini bahan-bahannya :
Tteuk
dicampurkan dengan minyak wijen. Potong melintang bawang bombay dan
wortel. Iris tipis jamur Shitake yang telah direndam dengan air panas
hingga lunak.
Potong melintang cabe hijau dan merah.
Campurkan semua bahan untuk bumbu.
Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan bumbu.
Setelah
bumbu masak, masukkan bawang bombay, wortel, dan cabe. Masukkan dan
tumislah hingga bumbu diresap pada tteok. Tteokbokki siap disajikan.
Bagi yang suka dengan sayuran seperti kol, bisa juga ditambahkan ke dalamnya. dan tak perlu khawatir bagi umat muslim yang ingin mencicipi masakan ini, karena masakan ni dijamin HALAL. Demikian Resep Tteokbokki masakan korea yang nikmat dan lezat. selamat mencoba........ :)
